Ensayos del grupo CREA muestran cómo manejo, genética y agua definen el rendimiento en cereales de invierno bajo riego.
El riego se consolida como una herramienta clave para estabilizar y potenciar los rendimientos agrícolas en el sudoeste bonaerense, una región caracterizada por la variabilidad hídrica. Sin embargo, su impacto depende de un manejo ajustado y basado en información técnica confiable, según destacaron especialistas en una jornada organizada por CREA.
De acuerdo con datos del Grupo Riego Sudoeste, los rendimientos promedio alcanzan los 6700 kg/ha en cebada y 6900 kg/ha en trigo, con máximos que superan los 7900 y 8300 kg/ha respectivamente. Estos resultados se explican por la combinación de siembras oportunas, genética adaptada, adecuada nutrición nitrogenada y provisión de agua en momentos críticos del cultivo.
Uno de los aspectos centrales es el manejo del momento de siembra y la elección varietal. Los técnicos advierten sobre la necesidad de renovar los cultivares, ya que con el tiempo pueden perder adaptabilidad. Además, ubicar la espigazón entre fines de octubre y comienzos de noviembre permite reducir riesgos climáticos y mejorar la estabilidad de los rindes.
El agua cumple un rol determinante en etapas clave del cultivo. En trigo, asegurar una adecuada disponibilidad hídrica durante el macollaje y el período previo a la antesis resulta más importante que durante el llenado de granos. Por eso, recomiendan anticiparse en el riego y no esperar a que aparezcan síntomas de déficit.
En el caso de la cebada, el manejo presenta desafíos adicionales. Si bien responde al riego, su sensibilidad al vuelco puede limitar el potencial productivo, especialmente bajo esquemas de fertilización intensiva. En este sentido, el uso de reguladores de crecimiento surge como una alternativa para reducir pérdidas.
Más allá de los aspectos técnicos, los especialistas coinciden en que el riego aporta previsibilidad a los sistemas productivos, lo que impacta positivamente en la sostenibilidad económica de las empresas. La clave, concluyen, es integrar tecnología, manejo y datos para maximizar su eficiencia.
