En Cabaña La Coincidencia, especialistas destacaron la importancia de medir, ordenar datos y planificar para lograr sistemas ganaderos más productivos y sostenibles.
La recría se consolida como una etapa estratégica dentro de los sistemas ganaderos modernos. Así lo explicó el técnico agrario Joaquín Prieto, asesor privado e integrante del equipo externo de Cabaña La Coincidencia, durante una jornada técnica organizada junto al IPCVA en el partido bonaerense de 9 de Julio.
Prieto señaló que la empresa trabaja sobre tres unidades vinculadas a la ganadería: cría, cabaña y recría. En esta última área, explicó que durante el último año se avanzó en un modelo más intensivo y planificado, orientado a campos con mayor potencial de producción de recursos y con una visión enfocada en la eficiencia carnicera.
Uno de los ejes centrales del planteo es la medición. Para el asesor, recopilar datos permite saber qué se produce, cuánto cuesta producirlo y hasta dónde puede negociarse dentro de un mercado donde el precio final lo define el comprador. “Pasar del oficio al modelo” fue una de las ideas destacadas durante la charla, en referencia a la necesidad de combinar experiencia ganadera con planificación, orden y análisis técnico.
Prieto remarcó que la ganadería no es un negocio de decisiones rápidas, sino un sistema que requiere criterios claros desde el inicio. En ese sentido, sostuvo que cuando se ordenan los procesos y se planifica con datos, se genera un círculo virtuoso capaz de sostener la productividad en el tiempo y mejorar año tras año los resultados del rodeo.
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