Especialistas de Aapresid y FAUBA detallan cuándo cosechar, qué método elegir y cómo regular la cosechadora en colza, camelina y carinata.
En crucíferas, llegar a la cosecha no es sinónimo de trabajo terminado. Colza, camelina y carinata tienen semillas pequeñas y particularidades que exigen ajustar cada decisión para evitar pérdidas. En algunas, además, los frutos —silicuas— pueden abrirse al madurar, dejando parte de la producción en el camino.
Desde la Red de Crucíferas de Aapresid, la especialista de FAUBA Deborah Rondanini y, desde la Regional Aapresid Los Surgentes-Inriville, el productor Adrián Moriconi, comparten criterios técnicos y experiencias para orientar esta etapa.
El momento justo: ni antes ni después
El primer paso es reconocer la madurez fisiológica, cuando los granos dejan de crecer. En colza y carinata se alcanza con alrededor de 46 % de humedad en el grano y 70 % en la silicua entera.
El color también da pistas. En colza, la madurez fisiológica coincide con el cambio de color de aproximadamente el 60 % de las semillas: el tercio inferior del racimo presenta semillas oscuras; el medio, moteadas; y el superior, verdes y firmes. En carinata, las semillas pasan del verde al beige.
El seguimiento importa porque, una vez alcanzada la madurez, las silicuas pueden secarse rápido. En colza y camelina, que presentan dehiscencia (apertura natural de las silicuas), aumenta el riesgo de desgrane antes de que entre la cosechadora. Ya existen en el mercado híbridos de colza con genes FRUITFULL, que reducen la dehiscencia.
La uniformidad de madurez empieza antes de la cosecha: “híbridos de alto vigor, distribución pareja de plantas y una fertilización sin excesos de nitrógeno, que pueden favorecer el vuelco y la pérdida de estructura del cultivo”, explica Rondanini.
Cosecha directa, hilerado y desecación
“En términos generales, el corte e hilerado permite reducir pérdidas cuando las silicuas están muy secas o existe riesgo de que se abran”, advierte Rondanini. Si la cosecha se atrasa, las pérdidas pueden pasar de un nivel ideal de 100 kg/ha o menos a valores de hasta 300 kg/ha.
Los desecantes son una herramienta para uniformar el secado, aunque no se recomiendan en cultivos con destino alimenticio, donde los límites máximos de residuos de plaguicidas son muy bajos. En camelina, usada mayormente para biocombustibles, Moriconi trabaja con cosecha directa y desecantes como diquat, saflufenacil o carfentrazone. “La clave está en coordinar la aplicación con el pronóstico y la disponibilidad de la cosechadora: después de la desecación, el cultivo puede quedar especialmente expuesto a las lluvias”, advierte; con buen sol, puede estar listo en unos tres días.
Una cosechadora bien regulada y un traslado cuidadoso
- Trabajar a baja velocidad de avance y del molinete, para evitar golpes sobre las silicuas.
- En cosecha directa, el cabezal Draper puede favorecer una mejor conducción del material.
- La trilla no necesita ser demasiado enérgica, pero sí regular cribas y ventiladores para que el grano no salga por la cola de la máquina.
- Algunos productores incorporan una zaranda superpuesta de 4 mm para mejorar la limpieza.
Moriconi aconseja en camelina avanzar con tranquilidad: iniciar a unos 4,5-5 km/h, reducir las vueltas del ventilador de limpieza y darle tiempo a la cosechadora. Por el tamaño de la semilla, recomienda trasladarla en camiones batea o tolvas, cuidando que no se pierda en la carga y el transporte. Como la comercialización se organiza mayormente mediante contratos, el grano se entrega directamente tras la cosecha.
La humedad puede definir la entrega: la camelina debe cosecharse seca. “El límite es 8-9 % de humedad, con cierta tolerancia que puede llegar al 10 %, pero no más, por el riesgo de fermentación y descomposición”, sentenció.
Medir para saber cuánto se pierde
La última recomendación es no confiar solo en lo que se observa desde la cabina. Medir las pérdidas con aros permite distinguir el grano que ya estaba en el suelo antes de la cosecha del que se pierde durante el trabajo de la máquina, y así corregir las regulaciones.
Conocer la madurez, anticiparse al clima, ajustar la maquinaria y cuidar el grano hasta la entrega: en crucíferas, llegar a tiempo es parte de la estrategia.
FUENTE: https://www.aapresid.org.ar/es/novedades/6aeb7bc0bf363b3159503ca9
