Con el fin de elevar la productividad y calidad de la carne, el INTA San Luis promueve el sistema de engorde a corral de corderos, optimizando así el rendimiento animal y asegurando oferta constante.
El engorde a corral de corderos representa una alternativa eficiente para mejorar el peso y calidad de la carne, evitando la estacionalidad en la producción y potenciando el rendimiento de cada animal.
Agustín Carosio, del grupo de producción animal del INTA San Luis, destacó que es la primera vez que se implementa este sistema en la región de Cuyo. Este modelo se aplicó en Comandante Granville, San Luis, utilizando corderos Pampinta de Trenque Lauquen y siguiendo un riguroso plan sanitario y nutricional.
Para el éxito del engorde, Carosio enfatizó la necesidad de asegurar vacunas y desparasitación previas. Es clave, además, la calidad del alimento y su almacenamiento adecuado, como recordó el investigador.
Durante el proceso de engorde, el monitoreo constante es esencial. Esteban Suárez, también del INTA San Luis, sugirió la lectura de comedero como herramienta para observar el consumo y la salud de los animales, asegurando su bienestar.
Otro aspecto a tener en cuenta es la adecuación del sistema según las condiciones climáticas, usando reparos en invierno y mallas de sombra en verano para reducir el estrés en los animales.
Según Suárez, el engorde a corral permite mejores ganancias de peso que el pastoreo directo y optimiza la calidad final del producto, haciendo viable esta práctica en la producción ovina regional.
FUENTE : https://intainforma.inta.gob.ar/recomendaciones-para-la-implementacion-del-engorde-a-corral-en-cuyo/
