Entre enero y julio, las ventas externas generaron 715.000 dólares, con un aumento del 186% en volumen y del 68% en el valor promedio por tonelada respecto de 2025.
Las exportaciones argentinas de carne caprina registraron un importante crecimiento durante los primeros siete meses de 2026, con un incremento interanual superior al 380% en el ingreso de divisas, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación.
Entre enero y julio, las ventas externas del sector alcanzaron los 715.000 dólares, reflejando una evolución favorable de la actividad y una mayor participación de la producción nacional en los mercados internacionales.
El crecimiento no solo se manifestó en los ingresos obtenidos, sino también en las cantidades comercializadas. De acuerdo con los datos oficiales, el volumen exportado aumentó un 186% respecto del mismo período de 2025, mientras que el valor promedio por tonelada registró una mejora del 68%.
Las cifras surgen de un análisis elaborado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, a partir de información proporcionada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) y la Aduana.
Mayor producción y crecimiento de la faena caprina
El desempeño del comercio exterior estuvo acompañado por una mejora en los principales indicadores productivos de la cadena caprina argentina.
Durante los primeros siete meses del año, la cantidad de animales faenados registró un incremento interanual del 18,4%, evidenciando una mayor actividad en los establecimientos vinculados con el procesamiento de carne caprina.
En paralelo, la producción medida en toneladas res con hueso aumentó un 37,7% respecto de igual período del año anterior.
Estos resultados muestran que el crecimiento de las exportaciones estuvo acompañado por una expansión de la producción y de la actividad de faena.
Desde la cartera agropecuaria destacaron que la evolución simultánea de estos indicadores constituye una señal favorable para el desarrollo de la cadena, tanto en el mercado interno como en su proyección internacional.
Argentina cuenta con más de cuatro millones de caprinos
Según los datos oficiales, el stock caprino nacional alcanza actualmente los 4.019.232 animales, distribuidos en distintas regiones del país.
La provincia de Neuquén encabeza la cantidad de existencias caprinas, seguida por Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta.
Estas provincias concentran una parte relevante de la actividad y representan territorios donde la producción caprina tiene importancia para numerosos establecimientos ganaderos.
La distribución del rodeo refleja la presencia de esta actividad en diferentes ambientes productivos, donde constituye una alternativa de aprovechamiento de los recursos disponibles.
El crecimiento de la faena y de la producción registrado durante 2026 representa un indicador de mayor dinamismo para una cadena que busca ampliar sus oportunidades comerciales.
Medio Oriente, principal destino de las exportaciones
En cuanto a los mercados internacionales, Medio Oriente se mantiene como una de las principales regiones de destino para la carne caprina argentina.
De acuerdo con el informe de la Secretaría de Agricultura, Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, posicionándose como el principal comprador del producto nacional.
En segundo lugar aparece Omán, con una participación del 28%, mientras que el resto de los envíos se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
La participación de estos mercados evidencia la importancia de la demanda internacional para el desarrollo comercial del sector.
El incremento de los valores promedio por tonelada también contribuyó al crecimiento de los ingresos, complementando la expansión registrada en los volúmenes exportados.
Nuevas oportunidades para la cadena caprina
Los resultados correspondientes al período enero-julio de 2026 muestran una evolución positiva en diferentes eslabones de la cadena de carne caprina.
El aumento de la cantidad de animales faenados, la mayor producción de carne y el crecimiento de las exportaciones reflejan un escenario de expansión de la actividad.
A su vez, la mejora del 68% en el valor promedio por tonelada permitió incrementar los ingresos provenientes de las ventas externas, más allá del aumento de los volúmenes comercializados.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que estos indicadores representan una oportunidad para fortalecer la actividad y continuar desarrollando su potencial exportador.
En este contexto, el crecimiento superior al 380% en el ingreso de divisas constituye uno de los datos más destacados del desempeño de la carne caprina argentina durante los primeros siete meses de 2026, acompañado por avances tanto en producción como en comercialización internacional.
