El World Steak Challenge reconoció a la carne argentina entre las mejores del mundo, junto a Irlanda y Australia. Las medallas obtenidas fortalecen las oportunidades de ampliar el acceso a mercados internacionales.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca celebró la obtención de 29 medallas por parte de la carne bovina argentina en la 11ª edición del World Steak Challenge, realizada en Ámsterdam. El certamen volvió a ubicar al país dentro del podio mundial.
Este concurso internacional, creado en 2015, funciona como un sello de calidad que permite comparar productos cárnicos de distintos orígenes. Evalúa raza, atributos sensoriales y estándares de procesamiento, ofreciendo una referencia global para productores y mercados.
Argentina mantiene desde hace años un reconocimiento destacado en este ámbito. La combinación de pasturas naturales, clima favorable, productores altamente capacitados, sanidad de excelencia y programas de mejoramiento genético sostiene la reputación internacional de la carne nacional.
Entre los atributos que valoran los consumidores se destacan la terneza, la jugosidad y el aroma, características que definen su sabor único. Además, la carne argentina aporta beneficios nutricionales como un mayor contenido de ácidos grasos Omega-3 y un balance óptimo entre Omega-3 y Omega-6.
La política agropecuaria actual apunta a potenciar este desempeño mediante la apertura comercial y la eliminación de trabas que afectaban la competitividad. Las distinciones obtenidas se presentan como una oportunidad para consolidar la presencia argentina en mercados exigentes.
