Desde Tres Arroyos, el titular del Instituto analizó las negociaciones con China y EE.UU., la adaptación a normas ambientales y la implementación de la trazabilidad electrónica.
Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, realizó un exhaustivo balance del 2025 durante el cierre de las jornadas a campo en Tres Arroyos. Destacó que fue un año «muy activo» con fuerte presencia territorial y un enfoque renovado hacia los jóvenes consumidores para comunicar las propiedades nutricionales de la carne. A pesar de las complicaciones de agenda por la época de siembra, celebró la convocatoria y anticipó una agenda cargada de actividades para el próximo ciclo, buscando cubrir zonas no visitadas este año.
En el plano internacional, el directivo señaló que el mercado estuvo marcado por los «vaivenes de la geopolítica», especialmente por las tensiones comerciales entre Estados Unidos y China. Respecto al gigante asiático, confirmó una noticia clave: la resolución sobre las salvaguardias, que se esperaba para fines de noviembre, fue postergada hasta el 26 de enero de 2026. Además, resaltó la solidez mostrada por Argentina en ferias como Anuga frente a las nuevas exigencias europeas sobre deforestación, diferenciándose de sus competidores mediante herramientas de trazabilidad.
Finalmente, Breitschmitt se refirió a las expectativas sobre la ampliación de la cuota de exportación a EE.UU., que podría alcanzar las 100.000 toneladas sin arancel, aunque aclaró que los detalles finales se mantienen bajo confidencialidad. Asimismo, opinó sobre el inicio de la trazabilidad electrónica obligatoria a partir del 1 de enero; si bien reconoció que es un tema que genera debate en el sector, consideró que será una herramienta positiva para medir la eficiencia productiva y acceder a beneficios financieros como warrants y créditos.
FUENTE : https://infolink.tv/ipcva-en-tres-arroyos-detallado-informe-del-presidente-del-instituto/
