La región CREA Sudoeste realizó un ensayo inédito con remolacha azucarera para medir su aporte forrajero y la viabilidad económica en sistemas ganaderos, con resultados alentadores.
Durante el año en curso, la región CREA Sudoeste llevó adelante un ensayo pionero con remolacha azucarera para evaluar su potencial forrajero y su desempeño económico dentro de los sistemas ganaderos de la zona. La experiencia buscó sumar información local sobre un cultivo poco explorado en la región.
El trabajo se desarrolló en dos ambientes contrastantes, ubicados en Ventania y General Lamadrid. En ambos sitios se sembró la variedad Josina Smart KWS, con una densidad objetivo de entre 105.000 y 110.000 plantas por hectárea y una distancia entre hileras de 0,52 metros.
En Ventania, el cultivo mostró un crecimiento sostenido durante la primavera y el inicio del verano, impulsado por las buenas lluvias de noviembre. Sin embargo, la falta de recarga hídrica en enero y febrero, sumada a la alta demanda atmosférica, frenó el desarrollo hasta el otoño y favoreció la aparición de isocas y arañuela, con algunas mermas en la biomasa aérea. Aun así, tras las precipitaciones de marzo y con temperaturas más moderadas, el cultivo logró recomponer su crecimiento.
“Es importante destacar que el crecimiento no se detuvo en invierno: continuó a una tasa cercana a los 25 kg de materia seca por hectárea y por día”, explicó Federico Moreyra, coordinador del GEASO Ganadero de CREA Sudoeste. Esa dinámica obligó a ajustar la carga animal, ya que la mayor disponibilidad de forraje permitió incorporar más animales en pastoreo.
En General Lamadrid, el cultivo tuvo un primer pico de crecimiento en la transición primavera-verano, alcanzando tasas de hasta 180 kg de materia seca por hectárea y por día. Luego atravesó un período de estrés hídrico y térmico que redujo el crecimiento, pero hacia fines del otoño registró un segundo pico, con valores cercanos a los 200 kg diarios, antes de ingresar al período invernal.
Según Moreyra, en este sitio influyó el avance de malezas y plantas guachas de alfalfa, que compitieron por agua y nutrientes. Aun así, el cultivo alcanzó picos de hasta 23.300 kg de materia seca por hectárea, con máximos de 30.000 kg en algunos sectores del lote.
En ambos ambientes, los valores de proteína bruta resultaron interesantes tanto en raíces como en hojas y se mantuvieron relativamente estables durante el pastoreo. “Las evaluaciones económicas dieron resultados positivos, lo que confirma que la remolacha azucarera puede ser una herramienta valiosa para diversificar la oferta forrajera en la región”, concluyó el técnico de CREA Sudoeste.
