El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina destacó su actividad en Expoagro y adelantó una agenda cargada, con foco en producción, consumo y posicionamiento internacional.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) tuvo una destacada participación en Expoagro 2026, donde celebró los 20 años de la muestra con una presencia renovada. Según su presidente, Georges Breitschmitt, este año el organismo decidió trasladar su agenda al predio, buscando acercar información y acciones directamente a productores y visitantes.
El crecimiento del espacio ganadero dentro de la exposición fue uno de los puntos destacados. La mayor presencia de animales, remates y productores de distintas regiones consolida a Expoagro como un ámbito clave también para la ganadería. En ese contexto, el IPCVA busca reforzar su rol de difusión y acompañamiento en un sector cada vez más dinámico.
En cuanto al panorama productivo, Breitschmitt señaló que la demanda de carne vacuna se mantiene firme tanto en el mercado interno como en el externo. El consumo local muestra signos de recuperación, acercándose nuevamente a los 50 kilos por habitante, mientras que desde la producción se observan mejoras graduales, como el incremento del peso promedio de faena.
A su vez, remarcó que el crecimiento del stock ganadero sigue siendo un desafío de largo plazo, ya que depende de procesos biológicos y de condiciones de previsibilidad para el productor. En ese sentido, destacó avances en indicadores productivos como la preñez y el destete, además de una tendencia hacia animales más pesados.
De cara a lo que resta del año, el IPCVA ya tiene programadas jornadas a campo en distintas provincias, como Santa Fe, San Luis y Buenos Aires, junto con encuentros destinados a jóvenes del sector. Además, continuará con campañas orientadas a promover el consumo de carne dentro de una dieta equilibrada, trabajando junto a profesionales de la salud.
Finalmente, el titular del instituto advirtió sobre la fuerte competencia internacional en los mercados de carne, con países como Brasil, Uruguay, Paraguay e incluso nuevos actores como Sudáfrica e India. Frente a este escenario, subrayó la importancia de sostener la promoción de la carne argentina en el mundo: “Tenemos la mejor carne, pero hay que salir a venderla”, concluyó.
