La industria busca ampliar los frigoríficos habilitados para Indonesia y espera avances con Japón. En el primer semestre, las exportaciones crecieron 41% en valor.
La carne vacuna argentina suma oportunidades en el mercado internacional con la apertura de Indonesia y las negociaciones para ingresar a Japón. Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA y referente del Consorcio ABC, destacó el potencial de ambos destinos y aseguró que el sector trabaja para ampliar la presencia del producto nacional en el mundo.
Indonesia aparece como un mercado estratégico por su población y potencial de consumo. Actualmente existen cinco plantas frigoríficas argentinas habilitadas para exportar hacia ese destino, por lo que uno de los próximos objetivos será ampliar esa nómina. También se busca fortalecer el vínculo con el sector privado indonesio, ya que inicialmente las operaciones estarían concentradas en una empresa estatal.
Las expectativas también están puestas en Japón. Ravettino señaló que espera avances antes de fin de año, aunque reconoció que un arancel inicial del 48% dificultaría la competitividad de la carne argentina. Sin embargo, destacó oportunidades para los subproductos, especialmente la lengua bovina, un producto demandado por el mercado japonés y alcanzado por una carga arancelaria menor.
En paralelo, el IPCVA intensificará durante los próximos meses la promoción internacional. La agenda contempla una segunda misión comercial a Estados Unidos, con 16 empresas confirmadas, una actividad en Israel, la participación en SIAL París y, posteriormente, la presencia en la China International Import Expo (CIIE).
El crecimiento de los mercados plantea, al mismo tiempo, el desafío de contar con más carne disponible. En ese sentido, Ravettino destacó como señales positivas la retención de vientres y el aumento del peso de faena. Actualmente, el promedio se ubica en 244 kilos, todavía por debajo de países como Brasil, Estados Unidos y Australia, pero mostrando una evolución orientada a incrementar la producción de kilos de carne.
Los números del comercio exterior también reflejan un escenario favorable. Según detalló el dirigente, durante los primeros seis meses del año Argentina exportó 336.000 toneladas de carne vacuna por unos 2.800 millones de dólares. Esto representó un crecimiento interanual del 7% en volumen y del 41% en valor.
Para el sector, el desafío será aprovechar la apertura de nuevos destinos mientras se recompone la oferta interna. La combinación de animales más pesados, retención de vientres, habilitación de nuevos frigoríficos y promoción en mercados estratégicos aparece como uno de los caminos para ampliar la participación de la carne argentina en el comercio mundial.
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