Con buenos precios internacionales, menor presión impositiva y más demanda industrial, el girasol encara 2025/26 con perspectivas favorables, según el presidente de Asagir, Juan Martín Salas Oyarzun.
Luego de una campaña 2024/25 que dejó resultados muy positivos para la mayoría de los productores, el girasol se encamina a recuperar un rol central en la rotación agrícola argentina durante el ciclo 2025/26. El contexto internacional y local aparece alineado para sostener ese protagonismo.
Uno de los principales factores es la recuperación del precio relativo del aceite de girasol frente a otros aceites vegetales, como el de soja y palma. Esta mejora devuelve competitividad al cultivo y fortalece las señales económicas para la próxima siembra.
A esto se suma la reducción de los derechos de exportación aplicada desde mediados de diciembre. La alícuota para el aceite de girasol a granel bajó del 5,5% al 4,5%, mientras que el pellet pasó del 4% al 3%, una medida que llegó en un momento de precios internacionales firmes.
Desde el plano global, la oferta también juega a favor. Según explicó Juan Martín Salas Oyarzun, presidente de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), la producción del hemisferio norte no logra recomponerse tras los recortes registrados en la región del Mar Negro. En ese sentido, el USDA redujo la estimación de producción mundial para 2025/26 y ajustó a la baja la oferta exportable de aceite.
En el mercado interno, la molienda muestra señales claras de recuperación. En los primeros once meses de 2025 se procesaron 4,37 millones de toneladas, superando ampliamente el volumen del mismo período del año anterior. Este crecimiento se ve acompañado por inversiones industriales que amplían la capacidad de procesamiento.
Salas Oyarzun destacó además el regreso de primas de precio para el girasol alto oleico, una alternativa que vuelve a generar interés entre los productores y aporta valor agregado a la cadena.
De cara a 2026, Asagir ya trabaja en una agenda enfocada en competitividad, innovación y generación de conocimiento. El próximo Congreso Argentino de Girasol buscará poner en valor el aporte del cultivo a la economía nacional y fortalecer el vínculo entre producción, industria y mercados.
