El ministro bonaerense lo afirmó en la Fiesta del Tambero de Navarro, donde destacó el esfuerzo del sector y cuestionó el impacto de la política económica nacional.
El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, aseguró que en los últimos dos años cerraron más de 1.000 tambos en la Argentina. Lo expresó durante la tercera edición de la Fiesta del Tambero realizada en Navarro, donde participó del tradicional Concurso de Quesos.
“El cierre de tambos representa cerca del 10% de los establecimientos que existían previamente”, señaló el funcionario. Además, sostuvo que muchas empresas lácteas atraviesan una situación crítica y vinculó ese proceso con el actual contexto económico nacional.
Rodríguez remarcó diferencias entre las políticas productivas de la provincia y las impulsadas por el Gobierno nacional. Según indicó, desde Buenos Aires se busca promover una producción con más productores, mayor agregado de valor y arraigo territorial, mientras que a nivel nacional advirtió una tendencia hacia la concentración del sector.
En ese marco, mencionó casos de empresas lácteas en crisis, como La Suipachense, Verónica, ARSA y Sudamericana de Lácteos, y sostuvo que la situación refleja dificultades crecientes para la industria.
Pese al diagnóstico, el ministro destacó la importancia de la Fiesta del Tambero como espacio para visibilizar la producción local y generar oportunidades comerciales. En especial, valoró el Concurso de Quesos, que reunió 108 muestras y marcó un récord de participación.
También resaltó que este tipo de iniciativas permiten a pequeños y medianos productores medir la calidad de sus productos, mejorar procesos y proyectarse hacia nuevos mercados, incluso internacionales.
Navarro integra la Cuenca Abasto Sur y es el distrito con mayor cantidad de tambos de esa región, con 114 establecimientos y una producción diaria superior a los 243 mil litros de leche, equivalente al 3,8% del total provincial.
