El INTA Mendoza desarrolló una variedad de cebolla de baja pungencia, mayor rendimiento y excelente adaptación para diversificar la producción nacional.
El INTA Mendoza presentó oficialmente “Tonada INTA”, una nueva variedad de cebolla de ciclo intermedio que se destaca por su baja pungencia, característica que reduce la sensación de ardor al consumirla y evita el clásico lagrimeo durante su preparación. El cultivar fue inscripto recientemente en el INASE y forma parte del programa de mejoramiento genético que lleva adelante la experimental La Consulta.
La nueva cebolla está especialmente adaptada a las condiciones productivas de Mendoza y San Juan, donde su cosecha se realiza entre fines de diciembre y principios de enero. Según explicaron los investigadores, Tonada INTA presenta rendimientos superiores respecto de otras variedades similares, como Navideña INTA, además de ofrecer bulbos esféricos de color bronceado, pulpa blanca y sabor suave, cualidades muy valoradas para el consumo en fresco.
Los ensayos comparativos realizados en otras regiones productivas, como el Valle Medio y el Valle Inferior de Río Negro y zonas irrigadas del sur bonaerense, también arrojaron resultados positivos. Esto abre la posibilidad de ampliar su adopción a distintos territorios del país y diversificar la oferta cebollera nacional.
Otro aspecto destacado de Tonada INTA es que se trata de una variedad de polinización abierta, lo que permite a los productores multiplicar sus propias semillas manteniendo la identidad genética del cultivar. Desde el INTA consideran que esta característica puede transformarse en una ventaja importante frente a los híbridos comerciales, favoreciendo la autonomía de los agricultores y el acceso a nuevas alternativas productivas.
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