Nueva edición de “Tranqueras abiertas de Sistemas integrados”, la Jornada CREA que propone una experiencia productiva integral en campo de productor. Intensificación agrícola con la inclusión de cultivos de servicio e integración de sistemas agrícolas con ganadería.
Buscando brindar nuevas respuestas agronómica y productivas la región Crea Región Sur de Santa Fe organizó una nueva edición de su clásica jornada “Tranqueras abiertas”. Una valiosa experiencia en el campo del Establecimiento Hilda’s OCHA SA, ubicado en la localidad de El Trébol donde se pudo ver y debatir las variables que pueden adoptarse para recuperar el camino de crecimiento del negocio agropecuario en tiempos de suelos degradados y rindes estancados.
“Con las rotaciones tradicionales ya no alcanza”
La apertura estuvo a cargo del Ing. Agr. Ricardo Pozzi quien abordó el tema: La nueva agricultura que se viene. Integrando raíces y suelo. “Con las rotaciones tradicionales de cultivos de renta y 3% de M.O. ya no alcanza para mejorar las condiciones físicas del suelo. Las raíces son una vía de entrada de carbono al suelo, esto mejora la materia orgánica, la estructura y la capacidad de retención de agua, impactando positivamente en la fertilidad, la estabilidad del sistema y la fertilidad a largo plazo. Raíces y rizodeposición son más importantes que la biomasa aérea para incorporar M.O., y las pasturas son indiscutiblemente mejores que los cultivos de renta para incorporar materia orgánica al suelo. Segundos en importancia vienen los cultivos de servicio. A mayor tiempo de cultivo vivo mayor es el incremento de M.O. Manejar los sistemas en forma industrializada está agotado. Nuestro grupo insiste en que un sistema de manejo de cultivos las tecnologías de procesos junto con técnicas adecuadas son más importantes y claves que la tecnología de insumos. No hay recetas, hay que adaptarse y manejar cada situación concluye.
A su turno el Dr Lucas Garibaldi se explayó sobre la importancia de la biodiversidad en la
productividad agrícola. “La polinización generada por espacios de paisajes multifuncionales preservados en cercanía de los cultivos de renta, mejora no sólo la calidad de los cultivos sino también los rindes y el ambiente en general. Es clave comenzar a pensar en un ambiente integral y ya no sólo en la relación cultivo/producto”, afirmó.
Cultivos de servicio en sistemas agropecuarios:
Para abordar el tema de cultivos de servicio y su relación con agricultura y la ganadería se presentaron la Dra en Cs. Agropecuarias Silvina Restovich y la Dra en Cs. Animal María Paz Tieri quienes mostraron resultados concretos sobre el suelo y la producción.
“Los cultivos de servicio cumplen un rol clave en el ciclado de nutrientes y en los aportes de carbono del suelo, particularmente por sus raíces. Uno de los puntos clave es la liberación de nitrógeno de los cultivos de servicio que depende de la relación C/N de los residuos y los días que transcurren desde el secado hasta la siembra del cultivo de renta. Es importante considerar la fecha de secado de estos cultivos de servicio ya que la fecha más tardía presentó una mejor sincronía en la liberación de nitrógeno que las fechas más tempranas, pero debemos tener cuidado con el consumo de agua. Tanto en soja como en maíz se obtuvieron buenos rendimientos, exceptos en años con bajas precipitaciones. Los cultivos de servicio en ganadería funcionan bien ya que además de capturar C, producen carne y reciclan P. Incluso la inmovilización de P en la biomasa microbiana fue mayor con pastoreo que sin él” sostuvieron.
Al respecto, los ingenieros agrónomos Alex Tomassetti y Gabriel Zurbriggen, de la Facultad de Ciencias Agrarias de Zavalla, señalaron que los criterios de pastoreo de los cultivos de servicio deben orientarse a conservar los beneficios propios del cultivo y, al mismo tiempo, sumar los aportes agroecosistémicos del pastoreo. Destacaron la importancia de diseñar estrategias adaptables a distintos sistemas de producción, capaces de cumplir objetivos productivos y nutricionales, y ajustarse tanto a períodos de pastoreo cortos como prolongados, que pueden extenderse entre 60 y 120 días según el planteo.
Asimismo, explicaron que la definición de la estrategia de pastoreo requiere considerar aspectos clave como la intensidad (altura de pastoreo), la frecuencia y duración de la defoliación y la distribución espacial del consumo. Independientemente del método utilizado, remarcaron que es fundamental minimizar la heterogeneidad asociada al manchoneo. “Para nosotros, la clave es realizar un pastoreo moderado, dejando un remanente de entre 15 y 20 centímetros, una altura que puede estimarse de manera práctica utilizando el puño de la mano con el pulgar extendido hacia arriba. Este manejo permite incorporar el pastoreo de los cultivos de servicio sin afectar el rendimiento agrícola posterior, incrementando la producción de forraje y el desempeño animal, al tiempo que mejora la provisión de servicios ecosistémicos”, agregaron.
El evento contó con la presencia del Ing.Agr. Damián Scarabotti, director provincial de Agricultura de la Provincia de Santa Fe quien presentó un plan de manejo de suelos.
La serie de charlas cerró con la presencia de Esteban Sconfienza, Gerente de Producción del establecimiento dueño de casa quien explicó como recuperaron rentabilidad y estabilidad cuando comenzaron a sufrir inclemencias climáticas y las consecuencias de un repetido manejo tradicional de los cultivos. “Nuestro camino fue el de integrar ganadería y agricultura buscando consumir la biomasa generada por los cultivos de cobertura, recirculando nutrientes y activando procesos biológicos que benefician la generación de materia orgánica y así depender menos de insumos externos. Actualmente logramos regenerar el sistema para tener un negocio basado un 80% en agricultura y un 20% en ganadería que alterna lotes y ocupa, en forma rotativa los campos de cultivos de renta. La integración agrícola ganadera genera más preguntas que respuestas. Eso no es una debilidad, significa que el sistema está vivo y que el aprendizaje continúa.”, propuso. “Los sistemas integrados bajan a la base la toma de decisiones de manejo diario, empoderando y aumentando la capacidad de respuesta a las personas que lo implementan diariamente, pasando estos a ser engranajes clave en el desempeño final del Sistema. El desarrollo de las personas y de los suelos son causa y consecuencia en el círculo virtuoso del manejo integrado”, concluyó.
Para complementar la experiencia “Tranqueras abiertas” permitió visitas a campo divididas en tres estaciones donde se pudo ver una calicata en el lote de producción mixta con pastoreo de Cultivos de servicio, otra donde se vio el manejo del sistema con estructuras móviles para el ganado y una tercera estación para ver los animales y el pastoreo que estaban realizando.
