La Secretaría de Agricultura destacó el potencial de las producciones regionales durante la feria, que reunió a cerca de 100.000 visitantes y exhibió alimentos con identidad y valor agregado de todo el país.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía culminó su participación en una nueva edición de Caminos y Sabores con un balance positivo, reafirmando su compromiso con la promoción de las economías regionales y el fortalecimiento de los alimentos argentinos con identidad, calidad y valor agregado. La feria, que celebró su vigésimo aniversario, convocó a cerca de 100.000 visitantes interesados en conocer y degustar la diversidad gastronómica del país.
Uno de los principales objetivos de la participación oficial fue generar nuevas oportunidades comerciales para los productores, acercando al consumidor una amplia oferta de alimentos elaborados en distintas regiones argentinas. En ese marco, 41 pequeñas y medianas empresas de más de diez provincias formaron parte del tradicional Camino Federal, donde exhibieron desde productos típicos hasta desarrollos innovadores que reflejan la diversidad y el potencial de la industria alimentaria nacional.
La muestra también permitió destacar distintas herramientas de diferenciación y promoción impulsadas por la Secretaría. Entre ellas sobresalió el sello «Orgánico Argentina», que respalda productos elaborados bajo estándares internacionales y acompaña a un sector en el que el país ocupa un lugar de relevancia mundial, con cerca de cuatro millones de hectáreas certificadas. Durante la exposición se presentaron, entre otros, arroz orgánico de Entre Ríos, miel y jugos de Río Negro y vinos orgánicos provenientes de Mendoza y La Rioja.
Además, los asistentes pudieron conocer alimentos que cuentan con Indicación Geográfica, una certificación que pone en valor el origen y las características propias de cada producto. Aceites de oliva extra virgen de Mendoza y San Juan, junto con el orégano de San Carlos, fueron algunos de los ejemplos exhibidos. Desde la Secretaría destacaron que Caminos y Sabores volvió a consolidarse como un espacio estratégico para acercar a los consumidores la historia, la calidad y el trabajo que hay detrás de cada alimento argentino, fortaleciendo el posicionamiento de las producciones regionales en el mercado.
