Desarrollada por el INTA y el CONICET, OLI INTA es la primera variedad de papa editada genéticamente registrada en Argentina. Su principal ventaja es la reducción de los moretones que afectan la calidad industrial del tubérculo.
El INTA y el CONICET marcaron un nuevo hito para la biotecnología argentina con el registro de OLI INTA, la primera variedad de papa editada genéticamente del país y de la región. Desarrollada en el Laboratorio de Agrobiotecnología del INTA Balcarce, esta nueva variedad incorpora una modificación genética que disminuye significativamente la aparición de moretones provocados por los golpes durante la cosecha, el transporte y el almacenamiento.
La innovación fue lograda mediante la técnica de edición génica, que permitió inactivar el gen responsable de producir la enzima polifenol oxidasa. Al quedar desactivada, se evita el pardeamiento enzimático que genera las manchas oscuras en los tubérculos golpeados. Esta característica representa un importante beneficio para la industria procesadora de papa, ya que reduce el descarte de materia prima y mejora la calidad del producto destinado a la elaboración de alimentos.
Además del impacto industrial, los investigadores destacaron los beneficios económicos y ambientales de la nueva variedad. Al disminuir la cantidad de tubérculos descartados por daños superficiales, los productores pueden evitar descuentos en la comercialización e incluso acceder a bonificaciones por la calidad de la producción. Al mismo tiempo, se reduce el desperdicio de alimentos, contribuyendo a un sistema productivo más eficiente y sostenible.
Desde el equipo de desarrollo señalaron que este registro llega en un contexto internacional favorable para la edición génica. Recordaron que Argentina fue uno de los primeros países en establecer un marco regulatorio específico para estas tecnologías en 2015 y remarcaron que la reciente decisión del Parlamento Europeo de avanzar en su utilización para el mejoramiento de especies vegetales y animales refuerza el liderazgo del país en esta materia. A diferencia de los organismos transgénicos, la edición génica permite realizar modificaciones precisas sobre el propio ADN de la planta, sin incorporar material genético de otras especies, acelerando así el desarrollo de nuevas variedades comerciales.
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