En un seminario del INTA, el investigador Gustavo Slafer analizó avances científicos para aumentar rindes y enfrentar el impacto del cambio climático.
El rendimiento de los cultivos fue el eje de un nuevo seminario del ciclo “Pensar el futuro para transformar el presente”, una propuesta orientada a debatir los desafíos científicos y tecnológicos del sistema agroalimentario. La exposición estuvo a cargo de Gustavo Slafer, profesor de investigación ICREA en la Universidad de Lleida y en el centro AGROTECNIO-CERCA, en España.
Durante su presentación, Slafer explicó que aumentar el rendimiento de los cultivos es cada vez más complejo, ya que muchas especies agrícolas han tenido importantes mejoras genéticas y agronómicas durante décadas. En ese escenario, consideró clave identificar con mayor precisión qué atributos fisiológicos determinan los rindes y hacia dónde deben orientarse las estrategias de manejo y mejoramiento.
El especialista remarcó que, en cultivos de grano como trigo, maíz, soja o cebada, el número de granos suele tener mayor impacto sobre el rendimiento que el peso individual de los mismos. Según indicó, el período crítico en el que se define esa cantidad de granos resulta fundamental, ya que allí la disponibilidad de recursos condiciona el potencial productivo del cultivo.
Slafer también abordó los efectos del cambio climático, especialmente el impacto de las temperaturas más altas y los golpes de calor. Señaló que estos eventos pueden afectar severamente el rendimiento, no solo por acelerar el desarrollo de las plantas, sino también por provocar daños fisiológicos en etapas sensibles.
El seminario buscó promover una mirada prospectiva sobre la innovación agroalimentaria, con foco en la planificación estratégica y el trabajo en red. En ese marco, la fisiología de cultivos aparece como una herramienta central para diseñar sistemas más eficientes, resilientes y capaces de responder a las nuevas demandas productivas y ambientales.
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