miércoles, mayo 29, 2024
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El efecto nutricional de la burlanda en la carne vacuna : un estudio del INTA

La burlanda es un subproducto del proceso de elaboración del bioetanol a base de maíz. A menudo, se subestima su valor nutricional, sin embargo, investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) han demostrado que su inclusión en la dieta del ganado puede tener beneficios significativos para la calidad de la carne.

Según el estudio liderado por el INTA, la burlanda posee un alto contenido de proteínas y energía, lo que la convierte en un suplemento valioso para mejorar la calidad nutricional del alimento para el ganado. Al añadirla a la dieta de los animales, se logra un equilibrio óptimo de nutrientes que favorece el desarrollo muscular y la salud general del ganado.

El Dr. Juan Martín Otegui, investigador del INTA, explica que la burlanda es una fuente concentrada de nutrientes esenciales como proteínas, grasas, fibra y minerales. Además, su utilización en la alimentación del ganado reduce la dependencia de otros insumos costosos y contribuye a la sustentabilidad del sistema productivo.

Los resultados de los ensayos realizados por el INTA muestran que el ganado suplementado con burlanda exhibe una mayor ganancia de peso y una mejora en la conversión alimenticia. Esto se traduce en un beneficio económico para los productores, ya que los animales alcanzan el peso de faena en menos tiempo y con un menor costo de alimentación.

Además de los beneficios productivos, el consumo de carne proveniente de animales suplementados con burlanda también reporta ventajas para los consumidores. La carne presenta un mayor contenido de proteínas de alta calidad y ácidos grasos beneficiosos para la salud, lo que la convierte en una opción más nutritiva y saludable.

En resumen, el aprovechamiento de la burlanda como suplemento alimenticio para el ganado representa una oportunidad para mejorar la calidad nutricional de la carne y aumentar la eficiencia productiva en el sector ganadero. El INTA continúa investigando nuevas formas de optimizar su uso y maximizar los beneficios tanto para los productores como para los consumidores.

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