En la Jornada Nacional de Actualización del Sector Inmobiliario Rural, Víctor Tonelli analizó la oportunidad histórica que enfrenta la ganadería argentina en un mundo donde la demanda crece sin freno.
La XII Jornada Nacional de Actualización del Sector Inmobiliario Rural reunió a referentes del sector para analizar el presente y futuro del campo argentino. En este marco, la exposición de Víctor Tonelli, Licenciado en Ciencias Agrarias, generó un fuerte impacto por su enfoque sobre el momento excepcional que atraviesa la ganadería a nivel global.
Desde el inicio, Tonelli destacó la masiva concurrencia presencial, desafiando la idea de que la virtualidad es capaz de reemplazar los encuentros cara a cara. Agradeció la convocatoria de CAIR y valoró la diversidad de experiencias compartidas durante la jornada, especialmente las de referentes con décadas de trayectoria en el negocio inmobiliario rural.
El especialista confesó, con humor autocrítico, que por años fue considerado “el optimista de la ganadería”, aunque actualmente siente que otros lo superan en entusiasmo. Sin embargo, señaló que ese optimismo colectivo no es infundado: los datos globales respaldan una demanda creciente de carne vacuna que supera a la oferta disponible. Para Tonelli, la reinserción de Argentina en el comercio internacional abre un escenario inmejorable.
Uno de los puntos centrales de su análisis fue el rol de las exportaciones. Tonelli fue categórico: “Sin exportaciones, la ganadería argentina no tiene futuro”. Explicó que otras proteínas, como el cerdo, avanzan sobre el consumo interno, mientras que el mundo ofrece oportunidades cada vez más amplias para la carne vacuna argentina. También remarcó un cambio cultural profundo: el crecimiento del consumo en Asia y la revalorización de las proteínas animales por parte de los jóvenes en los mercados tradicionales.
El especialista también advirtió que el desafío no se limita a producir más, sino a producir mejor y demostrarlo. Cuestiones como bienestar animal, medio ambiente, trabajo responsable y trazabilidad ya no son opcionales. Para Tonelli, la demanda global está dispuesta a pagar más, pero exige evidencia concreta y auditorías. “Hay una oportunidad enorme, pero también un compromiso y un cambio cultural que debemos asumir”, afirmó.
Finalmente, Tonelli repasó los cisnes negros que afectaron al mercado —la peste porcina africana y la pandemia— y cómo, pese a esos impactos, la demanda de carne vacuna sigue creciendo sin pausa. En un contexto global de precios firmes y consumidores que priorizan la proteína animal, el especialista concluyó que la Argentina enfrenta un momento decisivo para reposicionarse como un proveedor confiable y competitivo.
