Un estudio de CREA Sudeste comparó modelos ganaderos y agrícolas integrados para evaluar su desempeño económico y aportar criterios para decisiones productivas de largo plazo.
Un análisis económico desarrollado por la región CREA Sudeste evaluó distintos planteos de ganadería y su integración con agricultura, con el objetivo de medir su impacto en la rentabilidad de los sistemas productivos. El trabajo comparó alternativas puras y mixtas, bajo supuestos homogéneos, para identificar cuáles generan mejores resultados económicos en el mediano y largo plazo.
Los resultados fueron presentados por Nicolás Pasman, asesor del CREA Arroyo Las Flores, durante la Jornada de Actualización Técnica “Rotación con Pasturas: el camino hacia sistemas mixtos sostenibles”, realizada en Monte, provincia de Buenos Aires. Allí se expusieron los indicadores económicos de cada modelo, utilizando como herramientas de análisis la tasa interna de retorno (TIR) y el valor actual neto (VAN).
El estudio contempló cinco esquemas productivos: tres modelos ganaderos —cría, recría de compra y recría capitalizada— y dos agrícolas, uno tradicional y otro con incorporación de pasturas. Todos los sistemas fueron modelizados con ingresos y egresos constantes, un costo de oportunidad del 3% y precios estables, para asegurar una comparación equitativa entre alternativas.
En el caso de la ganadería, la recría de compra se posicionó como el modelo más rentable, con una TIR del 21%, superando ampliamente el costo del dinero. La recría capitalizada mostró una TIR del 13%, destacándose por su baja inversión inicial, mientras que la cría arrojó una rentabilidad cercana a cero cuando se la analizó como actividad aislada.
El análisis también incluyó el desempeño de la agricultura con y sin pasturas. Mientras que el esquema agrícola tradicional alcanzó una TIR del 5%, la incorporación de ganadería en la rotación —con una mejora estimada del 11% en los rindes luego de cinco años— elevó la TIR al 18%, evidenciando el impacto positivo de las pasturas sobre la productividad del suelo.
Al integrar ganadería y agricultura, los resultados se potenciaron. La recría capitalizada combinada con agricultura post pastura incrementó su TIR hasta el 19%, y la cría logró superar el costo de oportunidad, alcanzando una rentabilidad del 4%. La recría de compra, en tanto, mantuvo su liderazgo, consolidándose como el planteo de mayor retorno económico.
Según Pasman, la recría de compra seguida por agricultura posterior a pasturas fue la alternativa con mejor desempeño global, al combinar la mayor TIR con el VAN más elevado. Sin embargo, remarcó que la elección del sistema no debe basarse únicamente en indicadores financieros, sino también en los objetivos de la empresa, la disponibilidad de capital, los recursos humanos y la mirada de largo plazo orientada a la sustentabilidad productiva y económica.
FUENTE : https://www.contenidoscrea.org.ar/ganaderia/ganaderia-que-modelo-rinde-mas-n5328216
