En el sur de Córdoba, productores de Aapresid evalúan cultivos de servicios como alternativa al barbecho para frenar la erosión y mejorar la captación y uso del agua.
En el sur de Córdoba, los suelos arenosos enfrentan un escenario complejo: rotaciones dominadas por maní, fuertes vientos y procesos de erosión que reducen la fertilidad y la estabilidad del sistema. Frente a esta realidad, la Chacra Aapresid Sur de Córdoba, integrada por 24 productores junto a técnicos del INTA, CONICET y universidades nacionales, decidió desafiar una idea instalada: dejar de esperar en barbecho y comenzar a sembrar en plena temporada seca.
El diagnóstico era claro. Pérdida de materia orgánica, suelos endurecidos y una fuerte caída en nutrientes como fósforo y zinc. Para el grupo, la cobertura pasó a ser una condición indispensable. Aunque la mayor parte de las lluvias se concentran entre septiembre y marzo, el invierno se transformó en una oportunidad para proteger el suelo y activar procesos biológicos clave.
La estrategia se basó en cultivos de servicios, con el centeno como especie principal, tanto en siembras terrestres como aéreas, acompañado por mezclas que incluyen vicia y triticale. El manejo sigue un esquema preciso: siembras entre fines de abril y comienzos de mayo, secado del centeno en septiembre y de la vicia entre el 5 y el 15 de octubre, buscando aprovechar al máximo las lluvias primaverales.
Uno de los grandes mitos que el grupo se propuso derribar fue el del “costo hídrico”. Las mediciones mostraron que, en años normales, la diferencia de agua respecto del barbecho es de apenas 15 a 20 mm. Además, mientras el barbecho pierde agua por evaporación y escurrimiento, los cultivos de servicios transforman ese recurso en biomasa, raíces y cobertura, logrando una eficiencia de uso del agua superior al 90%.
Los beneficios no se limitan al suelo. La intensificación también mostró impactos productivos positivos. La soja rindió hasta un 10% más cuando tuvo cultivos de servicios como antecesores, mientras que el maíz mostró respuestas más moderadas y dependientes del ambiente. Para los productores de la Chacra, la conclusión es contundente: en estos sistemas frágiles, cubrir el suelo no sólo conserva agua, sino que la hace rendir mejor.
FUENTE : https://www.aapresid.org.ar/es/novedades/694166f6bf363b3159a341b7
