La SRA, COVIAR y CONICET firmaron un convenio para desarrollar una herramienta que permita medir el balance de carbono específico del sector vitivinícola argentino.
La Sociedad Rural Argentina, la COVIAR y el CONICET firmaron un convenio de investigación y desarrollo para avanzar en una nueva herramienta de cálculo del balance de carbono orientada a la vitivinicultura.
El acuerdo fue suscripto por Pablo Della Lucia en representación de la SRA, Fabián Ruggeri y Daniel Salamone. La iniciativa apunta a fortalecer la medición ambiental dentro de una de las economías regionales más relevantes del país.
El proyecto buscará potenciar la calculadora ya desarrollada por la Sociedad Rural Argentina, incorporando variables específicas del sistema productivo vitivinícola. De este modo, productores y empresas podrán contar con datos más precisos sobre emisiones, capturas y desempeño ambiental de la actividad.
La nueva herramienta complementará la Calculadora de Agua y Carbono desarrollada previamente por COVIAR, ampliando las capacidades técnicas disponibles para evaluar sustentabilidad en viñedos, bodegas y toda la cadena de valor.
Del trabajo también participará el Grupo CLIOPE UTN, dependiente de la Secretaría de Ciencia, Tecnología y Posgrado de la Universidad Tecnológica Nacional Regional Mendoza. El equipo se especializa en energía, ambiente y desarrollo sustentable.
Junto con el CONICET, este grupo desarrolló en 2023 una calculadora de huella de agua y carbono para productos vitivinícolas, a pedido de la unidad ejecutora de Investigación, Desarrollo e Innovación de COVIAR.
Esa herramienta permite estimar la huella ambiental de la uva, el vino y otros eslabones de la cadena. Además, fue verificada por SGS en 2024 y su software se encuentra disponible de manera abierta en el Observatorio Vitivinícola Argentino.
