El organismo capacitó a profesionales y técnicos de su Red Nacional de Laboratorios para fortalecer la calidad de los análisis de Trichinella spp. y mejorar la vigilancia sanitaria.
Con el objetivo de fortalecer la calidad de los diagnósticos vinculados a la triquinosis, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) realizó una jornada de capacitación destinada a directores técnicos, responsables de calidad, profesionales y técnicos que integran la Red Nacional de Laboratorios de Controles Analíticos Oficiales (REDLAB).
La actividad estuvo centrada en la implementación de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) aplicadas al diagnóstico de Trichinella spp. mediante la técnica de Digestión Artificial, en el marco de la normativa vigente. Durante la capacitación se abordaron aspectos clave del Sistema de Gestión de la Calidad, como el control de registros técnicos, la validación de resultados, el tratamiento de no conformidades y la aplicación de acciones preventivas y de mejora continua.
Además de actualizar conocimientos, el encuentro permitió unificar criterios técnicos entre los laboratorios que integran la red del organismo sanitario. De esta manera, el SENASA busca garantizar diagnósticos cada vez más precisos y confiables, fortaleciendo las herramientas de vigilancia epidemiológica y el control sanitario en la cadena porcina.
La capacitación cobra especial relevancia por el impacto que tiene la triquinosis en la salud pública. Esta zoonosis se transmite a las personas a través del consumo de carne de cerdo o productos derivados crudos o insuficientemente cocidos que contienen larvas del parásito Trichinella spp.. Por ello, contar con laboratorios capacitados y procedimientos estandarizados resulta fundamental para prevenir la enfermedad, proteger a los consumidores y sostener los estándares sanitarios de la producción porcina argentina.
