En 9 de Julio, productores participaron de una capacitación sobre genética, recría y uso de datos para aumentar la producción de carne y mejorar la conversión.
Con una importante convocatoria de productores, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó una nueva Jornada Técnica a Campo en la cabaña La Coincidencia, ubicada en el partido bonaerense de 9 de Julio. Bajo el eje «Genética y recría para maximizar carne y conversión», el encuentro puso el foco en las herramientas que permiten mejorar la productividad y obtener más kilos de carne por animal.
El presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, destacó que uno de los principales objetivos de estas jornadas es acercar a los productores las últimas tecnologías disponibles para optimizar los sistemas ganaderos. En ese sentido, remarcó la importancia de registrar y analizar datos productivos, ya que «lo que no se mide es muy difícil mejorarlo», y aseguró que la información es hoy una herramienta clave para tomar mejores decisiones.
Durante la recorrida por el establecimiento anfitrión, los asistentes pudieron conocer un sistema de ciclo completo basado en el uso intensivo de genética, monitoreo permanente de indicadores productivos y seguimiento del desempeño de los animales. Según Breitschmitt, este tipo de establecimientos sirven como referencia para que cada productor pueda adaptar prácticas y tecnologías a la realidad de su propia explotación.
El dirigente también sostuvo que la incorporación de innovación será fundamental para recuperar el stock ganadero argentino y mejorar la competitividad del sector. En ese marco, adelantó que el IPCVA continuará desarrollando jornadas técnicas durante el segundo semestre, además de fortalecer las acciones de promoción de la carne vacuna tanto en el mercado interno como en el exterior.
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