El sector lechero alcanzó cifras récord en volumen y valor, impulsado por tecnología, inversión y mayor competitividad internacional.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que las exportaciones del complejo lácteo totalizaron 425.042 toneladas por un valor de USD 1.690 millones, marcando el mejor desempeño de los últimos 12 años para el sector.
De acuerdo con datos de la Dirección Nacional de Lechería, elaborados en base a registros del INDEC, el crecimiento interanual fue del 11% en volumen y del 20% en valor. En litros equivalentes, se exportaron 3.129 millones de litros, un 18% más que en 2024, lo que representó el 27% de la producción nacional.
Entre los principales productos exportados se ubicaron la leche en polvo entera (35% del total), el suero (17%), la mozzarella (13%), la leche en polvo descremada (7%) y los quesos de pasta semidura (6%). La diversificación de la oferta permitió ampliar mercados y consolidar destinos.
Los lácteos argentinos llegaron a 89 países. Brasil encabezó el ranking con el 41% de las toneladas exportadas, seguido por Argelia (19%), Chile (7%) y China (7%). También se destacaron Uruguay y Rusia, con el 3% cada uno.
El desempeño estuvo apalancado por la incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo y la adopción de buenas prácticas productivas. A esto se sumaron líneas de financiamiento específicas, el desarrollo de nuevas PyMEs exportadoras y mayor disponibilidad de estadísticas sectoriales.
En paralelo, la producción nacional de leche alcanzó entre enero y diciembre de 2025 un total de 11.618 millones de litros, el mayor volumen de la última década y el segundo registro más alto en la historia del sector, consolidando un año clave para la lechería argentina.
