Desde la Asociación Argentina Criadores de Hereford remarcaron que mejorar la genética y la infraestructura será clave para aprovechar el buen momento del sector.
La raza Hereford tuvo una destacada participación en la Exposición Rural de Palermo 2026, donde registró un crecimiento cercano al 5% en la cantidad de animales respecto de la edición anterior. El presidente de la Asociación Argentina Criadores de Hereford, Alejandro De La Tour, destacó el regreso de cabañas históricas y la participación de nuevas instituciones, en una muestra que reflejó el sostenido desarrollo de la raza.
El dirigente señaló que el objetivo continúa siendo producir animales comerciales, adaptados a diferentes ambientes y capaces de responder a las exigencias de la ganadería moderna. En ese sentido, explicó que el trabajo de selección apunta a lograr bovinos con facilidad de adaptación, buen desempeño productivo y cortes carniceros acordes a la demanda de los mercados internacionales.
De La Tour también resaltó la importancia de las investigaciones que la asociación desarrolla junto al INTA, especialmente las pruebas de eficiencia de conversión realizadas en la Experimental Naredo. Estos estudios buscan identificar animales que transformen el alimento en carne de manera más eficiente, una herramienta que puede mejorar significativamente la rentabilidad de los sistemas ganaderos al optimizar el uso de los recursos forrajeros.
Consultado sobre las inversiones que debería priorizar el productor, el presidente de Hereford fue contundente: aseguró que la primera apuesta debe ser la genética, ya que representa una de las inversiones de mayor impacto y menor costo relativo dentro del negocio. Además, recomendó aprovechar los beneficios impositivos vigentes para la incorporación de reproductores registrados y avanzar en la mejora de las instalaciones rurales, con el objetivo de aumentar la eficiencia, reducir accidentes y generar mejores condiciones de trabajo en los establecimientos ganaderos.
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