CREA presentó una nueva edición de su Manual de Procesos, que reúne experiencias de tambos eficientes y suma herramientas sobre gestión de equipos y pastoreo de precisión.
El Área de Lechería de CREA presentó una nueva edición del Manual de Procesos de Tambo en Foco, una publicación que reúne conocimientos y experiencias generados desde el comienzo del proyecto con el objetivo de mejorar la gestión y los resultados de las empresas lecheras.
La iniciativa busca identificar cómo trabajan los tambos que alcanzan mejores desempeños, analizar cuáles son sus procesos críticos y transformar esas experiencias en herramientas que puedan ser utilizadas por otros productores. El proyecto se desarrolla junto con regiones, grupos y miembros de CREA, bajo una metodología basada en el intercambio de conocimiento entre pares.
Tambo en Foco surgió a partir del análisis de las brechas productivas existentes entre establecimientos lecheros. Según explicó Santiago Bas, líder de la iniciativa, el objetivo fue acercar a los productores las experiencias de unidades consideradas eficientes mediante una descripción detallada y sistematizada de sus procesos.
Durante la primera etapa se analizaron aspectos relacionados con la crianza y recría, la alimentación en sistemas pastoriles y el manejo nutricional en corrales mediante dietas TMR. Posteriormente, el trabajo avanzó sobre los sistemas de ordeñe voluntario guiado y las estrategias vinculadas con la reproducción.
La nueva edición incorpora dos temáticas: la gestión del capital humano y el pastoreo de precisión. Con estas incorporaciones, Tambo en Foco completa el análisis de diez procesos considerados estratégicos para el funcionamiento de las empresas lecheras.
El trabajo contó con la participación de diez grupos CREA distribuidos en nueve regiones del país. Las experiencias concretas aportadas por productores y asesores fueron relevadas, organizadas y convertidas en materiales de consulta que permiten conocer cómo se ejecutan determinadas prácticas en establecimientos de referencia.
La incorporación de la gestión del capital humano amplía el enfoque hacia uno de los componentes centrales de cualquier empresa lechera: las personas encargadas de ejecutar y sostener los procesos. El pastoreo de precisión, en tanto, aporta herramientas para optimizar el aprovechamiento del recurso forrajero y mejorar la eficiencia de los sistemas pastoriles.
La nueva edición del Manual de Procesos fue presentada por Bas durante la Jornada Lechera Nacional, realizada el 4 de agosto de 2026 en la sede de CREA. La publicación busca consolidarse como una herramienta práctica para que productores y asesores puedan comparar experiencias, revisar sus propios sistemas y adaptar estrategias probadas a las características particulares de cada tambo.
