Fernando Storni resaltó el valor de transformar machos Holando en animales para carne y destacó el aporte de estos sistemas a las cadenas láctea y cárnica.
El presidente de la Cámara Argentina de Feedlot, Fernando Storni, destacó el potencial que tiene la producción de carne a partir de animales Holando y valoró el trabajo técnico y nutricional que permite transformar machos provenientes de sistemas lecheros en animales con destino cárnico.
Las declaraciones fueron realizadas durante una jornada a campo organizada por el IPCVA en un feedlot cooperativo de la provincia de Santa Fe, dedicado exclusivamente al engorde de Holandos. Según explicó Storni, el establecimiento recibe animales de productores asociados y les brinda la posibilidad de agregar valor a una categoría que tiempo atrás tenía menor reconocimiento dentro de la industria de la carne.
El dirigente remarcó que, mediante un manejo profesional, especialmente desde el punto de vista nutricional, es posible obtener muy buenos resultados productivos y generar carne con atributos de calidad demandados por los consumidores. De esta manera, el Holando puede convertirse en una alternativa complementaria para ampliar la oferta de animales destinados a faena.
Storni también vinculó este tipo de producciones con el escenario internacional, caracterizado por una demanda sostenida de carne. En ese contexto, consideró necesario aprovechar todos los recursos y nichos productivos disponibles para aumentar la producción y responder a las oportunidades que presenta el mercado.
Finalmente, señaló que el desarrollo de novillos Holando representa una oportunidad tanto para la cadena láctea como para la cárnica. Para los productores lecheros significa generar valor a partir de animales machos, mientras que para el sector ganadero permite incorporar una mayor cantidad de animales capaces de producir carne de calidad.
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