El crecimiento del sector porcino local se reflejó tanto en la producción, como en el consumo interno y también gracias a las exportaciones.
El sector porcino argentino cerró el 2025 con resultados históricos en materia de producción y faena, de acuerdo a datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación. Durante el año se alcanzaron las 8.517.433 cabezas faenadas y una producción total de 812.272 toneladas, lo que representó incrementos del 2,5% y 3,4%, respectivamente, en comparación con 2024.
En paralelo, el consumo interno de carne de cerdo también marcó un nuevo récord al ubicarse en 18,9 kg por habitante al año. Este valor significó un crecimiento del 8,7% interanual y consolidó a la carne porcina como una opción cada vez más elegida dentro de la dieta de los argentinos, impulsada por su versatilidad, costo accesible y calidad nutricional.
Otro de los puntos destacados del año fue la expansión de los mercados internacionales. Actualmente, Argentina cuenta con 54 destinos abiertos para la exportación de carne porcina y subproductos, lo que refleja un avance sostenido en la inserción global del sector.
En términos económicos, las exportaciones registraron un incremento del 3% en dólares respecto al año anterior, alcanzando un total de 15,3 millones de dólares. Este desempeño reafirma la tendencia positiva del sector y su potencial de crecimiento tanto en el mercado interno como en el plano internacional.
Desde el Gobierno Nacional señalaron que estos resultados son consecuencia de las políticas implementadas para brindar previsibilidad y fomentar la producción, generando condiciones favorables para el desarrollo sostenido de la actividad porcina en el país.
FUENTE : https://www.argentina.gob.ar/noticias/el-sector-porcino-cerro-el-2025-con-record-de-faena-y-consumo
