En Faro 2025, Hernán Ferrari advirtió que sin inteligencia artificial será imposible alimentar a la población mundial y planteó a la tecnología como eje del sistema agroalimentario.
Durante el evento Faro 2025, el ingeniero Hernán Ferrari, referente del convenio entre INTA, Leaf y el Grupo Crucianelli, expuso una mirada contundente sobre el futuro de la producción de alimentos. Bajo el título “Sin IA no hay pan”, afirmó que la inteligencia artificial será determinante para garantizar que cada niño en el mundo tenga acceso a su plato de comida.
Ferrari repasó proyecciones de organismos internacionales como la ONU y la FAO, que advierten que hacia 2050 la población mundial crecerá de manera sostenida y exigirá un incremento anual del 3 % en la oferta de alimentos. De no modificarse la forma de producir, alertó, más de 400 millones de niños podrían quedar sin alimentación suficiente, especialmente en regiones como África y Asia.
En ese escenario, América aparece como la principal región capaz de abastecer al mundo, aunque con enormes desafíos. Menor disponibilidad de mano de obra, envejecimiento poblacional, degradación de suelos y cambio climático conforman un contexto crítico que obliga a repensar el modelo productivo. “No vamos a producir más alimentos con más esfuerzo físico, sino con más conocimiento y datos”, señaló.
El disertante explicó que la incorporación de big data, robótica e inteligencia artificial permite cerrar la brecha entre oferta y demanda global. Sistemas autónomos, sensores de suelo, análisis en tiempo real de nutrientes, humedad, compactación y clima, junto con prescripciones inteligentes, posibilitan producir más con menor impacto ambiental y mayor eficiencia.
Ferrari también advirtió sobre la pérdida de nutrientes en los suelos, incluso en regiones privilegiadas como la pampa húmeda, y remarcó que la IA resulta clave para anticipar factores limitantes, optimizar la reposición y adaptarse a la variabilidad climática. En ese marco, destacó desarrollos que integran conectividad, maquinaria inteligente y análisis predictivo.
Finalmente, dejó un mensaje claro para el sector: la inteligencia artificial no reemplazará al productor ni al ingeniero agrónomo, pero sí lo hará quien sepa utilizarla frente a quien no lo haga. “Subirse a la IA no es una opción, es una necesidad si queremos asegurar el alimento del futuro”, concluyó.
