A 1.500 metros de altura, la familia Garibay reconvirtió su viñedo con apoyo del INTA. Sumó variedades de mayor potencial enológico y hoy elabora 2.000 litros anuales de vino artesanal con marca propia.
A 1.500 metros sobre el nivel del mar, en el valle de Tinogasta, Catamarca, la familia Garibay transformó una hectárea y media en un proyecto vitivinícola con identidad propia. Llegados desde Rosario, encontraron en el clima árido y luminoso de la región un entorno ideal para producir uvas de calidad y apostar al valor agregado.
En los primeros años cultivaron variedades criollas y algunas plantas de malbec. Con el tiempo, y a partir del asesoramiento técnico del INTA, avanzaron en un recambio varietal que incorporó malbec, syrah y cabernet sauvignon, mejor adaptadas a las condiciones agroclimáticas locales y con mayor potencial enológico.
El acompañamiento del INTA y el trabajo conjunto con el Centro de Desarrollo Vitivinícola (CDV), la Municipalidad de Tinogasta y productores de la zona resultaron claves. El foco estuvo puesto en mejorar el viñedo mediante la reposición de plantas, el manejo eficiente del riego y la correcta elección varietal para optimizar rendimientos y calidad.
“La principal meta fue fortalecer el viñedo para que el proyecto sea sustentable y permita pensar en distintos destinos productivos”, explicó Javier Oviedo, técnico de la Agencia de Extensión Rural Tinogasta del INTA. Ese proceso abrió la puerta a la diversificación: uva fresca, pasas y elaboración de vino artesanal.
La producción comenzó en 2016 y en 2023 lograron embotellar su primer vino con marca propia: un malbec elaborado de manera artesanal bajo el sello “Finca y Bodega La Dionisia”. “Ver nuestra etiqueta fue uno de los mayores orgullos; detrás hay mucho esfuerzo y trabajo diario”, contó Lucrecia Garibay.
Actualmente, la familia produce más de 2.000 litros de vino por año y proyecta ampliar la superficie cultivada y seguir mejorando la calidad. La experiencia muestra cómo el acompañamiento técnico y el compromiso productivo pueden convertir un emprendimiento familiar en un motor de desarrollo local en el oeste catamarqueño.
