Investigadores desarrollaron una estrategia que busca reducir la presencia de E. coli O157 en bovinos y evitar que la bacteria llegue al ambiente, los alimentos y las personas.
Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular y del Instituto de Patobiología Veterinaria avanzaron en el desarrollo de una vacuna destinada a combatir la Escherichia coli O157 en bovinos. Esta bacteria está vinculada al síndrome urémico hemolítico y tiene al ganado bovino como uno de sus principales reservorios.
El trabajo se concentró en identificar proteínas que intervienen en el mecanismo utilizado por la bacteria para adherirse a la mucosa intestinal. A partir de esos estudios, los especialistas desarrollaron una construcción denominada “quimera”, que combina proteínas capaces de generar una respuesta inmune y anticuerpos que neutralizan la colonización del patógeno en el intestino de los animales.
El objetivo es reducir la presencia de la bacteria en los bovinos y, en consecuencia, disminuir su eliminación a través de la materia fecal. De esta manera, se busca evitar la contaminación del ambiente, cursos de agua, vegetales y alimentos derivados del propio ganado que pueden convertirse en vías de transmisión hacia las personas.
La investigación se enmarca en el concepto de “Una Salud”, que integra la salud animal, ambiental y humana. Al actuar sobre el reservorio bovino, la estrategia apunta a cortar la cadena de transmisión y contribuir a prevenir enfermedades graves en la población.
Además, los investigadores trabajan para que la tecnología resulte económicamente viable. La propuesta consiste en incorporar la quimera como una nueva valencia dentro de vacunas tradicionales ya utilizadas en bovinos, lo que permitiría evitar los mayores costos asociados a una formulación compuesta exclusivamente por proteínas recombinantes.
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