El INTA confirmó la adaptación de cuatro cultivares de nuez pecán a zonas áridas. Destacan su potencial económico y brindan pautas para un manejo sustentable y eficiente
El cultivo de pecán avanza con fuerza como una opción productiva de alto valor para Catamarca. Desde el INTA promueven su incorporación como parte de un proceso de diversificación y reconversión hacia cultivos rentables, con fuerte demanda en los mercados nacionales e internacionales.
Eber Delgado, integrante del grupo de frutos secos del INTA Catamarca, destacó que la nuez pecán combina “gran valor nutricional con un sabor suave y una calidad muy apreciada por los consumidores”. Además, su contenido de ácidos grasos saludables, antioxidantes, vitaminas y minerales la posiciona como un alimento funcional con proyección exportadora.
En ensayos realizados en distintas zonas del Valle Central, el INTA evaluó ocho cultivares, de los cuales cuatro demostraron excelente adaptación a las condiciones áridas de la provincia. Estos materiales presentaron buena producción, frutos de alta calidad comercial y comportamiento estable, consolidándose como los más aptos para expandir el cultivo en la región.
Los estudios incluyeron observaciones sobre fenología, requerimientos térmicos, adaptación de suelos, necesidades hídricas y sanidad vegetal. “Estos resultados nos permiten identificar las áreas con mayor potencial productivo y orientar futuras implantaciones”, explicó Delgado.
Actualmente, el pecán ocupa unas 450 hectáreas en Catamarca, en una fase de expansión que promete consolidar una nueva economía regional. El INTA acompaña este proceso con asistencia técnica, generación de conocimiento y promoción de prácticas sustentables.
Entre las recomendaciones, los especialistas subrayan la importancia de usar plantas certificadas, elegir suelos profundos y bien drenados, implementar sistemas de riego eficientes, realizar podas de formación y monitoreo sanitario constante. Todas estas prácticas, señalan, son claves para garantizar rendimientos sostenidos y frutos de calidad superior.
FUENTE : https://intainforma.inta.gob.ar/pecan-una-alternativa-productiva-para-catamarca/
