Ensayos en cuatro empresas de CREA Córdoba Norte evaluaron avena y centeno bajo riego para recría, con manejo por altura, pastoreo horario y suplementación estratégica.
Durante el invierno de 2025, empresas de la región Córdoba Norte de CREA analizaron el uso de verdeos bajo riego como herramienta para fortalecer la recría en ambientes con fuertes limitantes hídricas. Los resultados mostraron desempeños consistentes, con ganancias diarias de 720 a 750 gramos por animal y una producción cercana a los 880 kilos de carne por hectárea.
El trabajo fue coordinado por Osvaldo Luna, asesor del CREA Ganadero del Noroeste y responsable técnico de la Mesa Ganadera de CREA Córdoba Norte. Según explicó, el objetivo fue medir hasta dónde el riego podía sostener la producción forrajera en pleno invierno y cómo respondían los animales frente a un manejo más preciso y controlado.
Los planteos combinaron principalmente avena y, en menor medida, centeno, bajo esquemas de pastoreo horario, suplementación estratégica y manejo por altura. El sistema priorizó el consumo del tercio superior de la planta para maximizar la calidad del forraje y asegurar un rebrote rápido. Integrados en rotaciones agrícolas con maíz y, en algunos casos, alfalfa bajo riego, estos verdeos aportaron mayor estabilidad y un mejor uso de la infraestructura disponible.
En el norte y noroeste de Córdoba, donde las precipitaciones anuales rara vez superan los 400 a 500 milímetros, la disponibilidad de agua en napas permitió el uso de pivotes de riego. En ese contexto, durante marzo se sembraron 40 hectáreas de avena, con un esquema de tres pastoreos entre mayo y octubre. Los animales ingresaron con un peso promedio de 170 kilos y salieron con cerca de 250 kilos, tras aprovechar una producción de 8.200 kilos de materia seca por hectárea con unos 310 milímetros aplicados.
El manejo nutricional fue un punto clave del sistema. En los primeros estadios, la alta proteína y humedad del verdeo exigieron suplementar con silaje de maíz y rollo de alfalfa para equilibrar energía y fibra. A medida que la avena avanzó hacia la encañazón y la formación de grano, el aporte energético del propio cultivo permitió reducir la suplementación sin afectar las ganancias de peso.
Entre los principales aprendizajes se destacaron la importancia de la fecha de siembra —preferentemente a comienzos de marzo—, la precisión en los horarios de pastoreo y el control estricto de las alturas de entrada y salida. Ingresar con el verdeo a unos 35 centímetros y retirar a los animales cerca de los 20 centímetros resultó determinante para sostener la calidad y el rebrote del cultivo.
Desde lo económico, el riego fue el principal costo del sistema, estimado en un dólar por milímetro aplicado. Con unos 300 milímetros utilizados, el costo por kilo producido fue de 0,90 dólares y el margen bruto alcanzó los 214 dólares por hectárea. Según Luna, estos valores posicionan al planteo mixto como una alternativa competitiva y más estable que otras opciones agrícolas en ambientes restrictivos, al tiempo que diversifica riesgos y mejora el aprovechamiento del riego.
FUENTE : https://www.contenidoscrea.org.ar/ganaderia/verdeos-riego-resultados-crea-cordoba-norte-n5328224
