El INTA destaca avances en manejo pastoril, captura de carbono y tecnologías que mejoran la productividad y reducen el impacto ambiental.
La evidencia científica confirma que la eficiencia en la producción ganadera depende de múltiples factores, como el manejo del rodeo, la calidad del forraje, la genética y el uso de tecnología. Aun con igual cantidad de animales, los resultados productivos y ambientales pueden ser muy diferentes.
Desde el INTA, especialistas destacan que los sistemas pastoriles deben entenderse como ecosistemas multifuncionales, capaces de generar carne y leche al tiempo que brindan servicios ambientales clave. En este marco, la eficiencia no se mide solo por emisiones, sino también por la productividad lograda por animal y por hectárea.
Investigaciones recientes muestran que, con un manejo adecuado, los pastizales argentinos pueden actuar como sumideros de carbono. Esto, sumado a su rol en la conservación del suelo, la biodiversidad y el ciclo del agua, posiciona a la ganadería como una actividad con potencial para generar balances ambientales positivos.
Entre las prácticas más efectivas se destacan el pastoreo rotativo, la suplementación estratégica y la mejora en la eficiencia reproductiva. Estas herramientas permiten aumentar la producción, reducir pérdidas y mejorar la rentabilidad sin incrementar el impacto ambiental.
A su vez, tecnologías como la inseminación artificial a tiempo fijo, los sistemas silvopastoriles y la ganadería de precisión aportan nuevas soluciones para optimizar los sistemas productivos. El uso de sensores y datos en tiempo real facilita la toma de decisiones y mejora el manejo integral del rodeo.
En un contexto global donde los mercados exigen mayor trazabilidad y sustentabilidad, la ganadería argentina cuenta con una oportunidad estratégica. La combinación de conocimiento técnico, recursos naturales y tecnología permite avanzar hacia una producción más eficiente, competitiva y alineada con las nuevas demandas internacionales.
