Para Ignacio Iriarte, el stock vacuno volverá a caer este año y la ganadería no recuperará las hectáreas que cedió a la soja.
Ignacio Iriarte, director de la revista Informe Ganadero, analizó la situación actual del mercado de la carne vacuna y advirtió que la liquidación de stock no terminó. Según los datos recientes, la Argentina perdió 1,23 millones de cabezas en el último año y 3,6 millones desde 2022, alcanzando el menor stock en dos décadas.
El especialista explicó que el principal motivo de la caída fue la sequía, que redujo los nacimientos y, en consecuencia, el stock disponible. Aunque el fenómeno climático ya habría generado su mayor impacto, los datos de faena aún muestran un nivel alto y con predominio de hembras, lo que confirma que la recomposición del rodeo todavía no comenzó.
Iriarte también remarcó que, pese a los buenos precios internacionales de la carne y a ciertas mejoras en el tipo de cambio, no se percibe un ambiente de retención. Según su visión, hacen falta tres condiciones para revertir la tendencia: precios atractivos, clima favorable y confianza en el futuro económico del país. La incertidumbre, afirmó, frena la decisión de retener vientres y expandir el rodeo.
En cuanto a la exportación, el experto destacó que atraviesa un momento positivo gracias a la suba de los precios internacionales y a la creciente demanda externa. Sin embargo, advirtió sobre los riesgos de depender en exceso del mercado chino, que podría aplicar aranceles o cupos, y llamó a diversificar destinos como Estados Unidos, Europa y Asia.
Finalmente, Iriarte fue escéptico sobre la posibilidad de aumentar la producción sin crecer en stock. Señaló que la “bala de plata” de la ganadería argentina sería aumentar el peso de faena de los animales, pero no ve condiciones para que esto ocurra en el corto plazo. “Todavía no hay signos de recomposición del rodeo”, concluyó.
FUENTE: https://www.todoagro.com.ar/todavia-no-hay-signos-de-recomposicion-del-rodeo-vacuno/
